단감 효능 및 고르는 법

 

단감 효능 및 고르는 법에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다. 감은 가을철을 대표하는 과일 중 하나로 나무에서 막 딴 단감, 숙성시킨 홍시와 잘 말린 곶감이 있습니다.

 

특히 다이어트에는 단감, 숙취해소에는 홍시가 좋고 변기에 도움이 되는 곶감을 드시는 것이 좋습니다. 좀더 자세히 단감의 효능과 고르는법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

단감 효능 및 고르는 법은?

 

 

- 출처 : pixabay -

 

 

 

 

- 목차 -

1. 가을 제철 단감의 효능

2. 맛있는 단감 고르는 법

3. 단감의 부작용

4. 곶감 만드는 법

 

 

 

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<가을 제철 단감의 효능>

 

 

 

 

 

 

 

단감은 가을 제철 과일이다.감은 떪은 감과 단감으로 구분되는데, 이는 탄닌 성분이 수용성이냐 불용성이냐에
따라서 구분된다고 한다.
감이 떫으면 수용성이고, 단감은 불용성 탄닌 성분이 있다고 한다.

단감은 가을을 상징하는 과일로 우리나라 전역에서 재배되고 있다. 우리나라에서 가장 친숙한 과일이며 제철은 10월쯤이고, 품종에 따라 수확 시기가 조금씩 다르긴 하다 대체적으로 10월이 제철이다.

홍시감은 붉게 착색이 되어있는 것을 수확해 홍숙시킨것이며, 건시는 말린 곶감을 말한다.

 

 

 

 

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단감의 주요 성분

 

탄닌, 식이섬유, 과당, 폴리페놀, 플라보노이드, 비타민A, B1, B2,C,E,리코펜,베툴린산,루테인 스코폴레텐 등이 있다.

우리나라에 많은 감이 있지만 가장 유명한 감의 품종은 대봉감입니다. 11월이면 하동 악양면에 대봉감 축제도 열립니다.

 

임금님의 진상품이었던 대봉 감은 경남 하동의 악양면의 특산품으로 기후가 온화하고 토질이 비옥하여 막과 색 그리고 모양이 아름다워 감 중의 왕으로 불리며 산림청 지리적 표시제 등록 제23호로 지정되어 보호하고 있습니다.

감의 한 종류로 끝이 뾰족하고 길쭉하며 감 중에 가장 큰 감입니다. 떫은 감으로 생으로는 먹기가 힘들지만 홍시로 먹으면 당도가 매우 높고 맛이 있는 대봉감 홍시입니다. 감 중의 왕이라는 불리는 만큼 맛도 뛰어납니다.

 

 

 

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단감을 먹으면 어떤 효능이 있을까??

 

 

 

 

 

노화 예방

단감에는 탄닌 성분이 있다. 탄닌 성분은 세포의 노화를 막아주는 대표적인 성분으로 단감에 다량 함유되어 있다. 따라서 단감을 먹게 되면 노화에 예방에 큰 역할을 한다.

또한 활성산소를 제거하고 억제하는 효능을 가지고 있어 암을 억제하는 효과도 볼 수 있다.

 

혈관질환

단감에는 스코폴레틴 성분이 들어있는데 이 성분은 몸속에 콜레스테롤이나 중성지방을 몸 밖으로 배출시켜주는 효능을 가지고 있다.

따라서 콜레스테롤과 관련된 혈관질환을 예방하고 치료하는데 큰 효능을 가지고 있다.

 

숙취해소

단감에는 비타민과 각종 미네랄 성분이 함유되어 있다. 그중 아세트알데히드를 분해해 주는 비타민C가 함유되어 있어 숙취 해소에 탁월하다.

 

눈 건강

단감에는 비타민 A 및 비타민E가 풍부하다. 단감을 자주 먹다 보면 시력을 회복시켜주고, 시력을 보호해 주는데 도움이 된다.

또한 눈의 피로도 풀어주고, 면역력도 상승시켜준다.

 

해독 효과

단감은 알코올로 손상된 장기에 독을 풀어주는데 단감 효능이 좋다고 한다. 단감에는 비타민C 성분이 있는데 비타민C는 알코올을 분해하는데 중요한 성분이다.

따라서 잦은 음주 때문에 고생하신다면 단감을 먹길 바란다.

 

 

 

 

 

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<맛있는 단감 고르는 방법>

 

맛있는 단감을 고르려면 단감 모양이 고르고, 꼭지 부분이 깨끗해야 한다. 또한 과실의 위아래가 주황색으로 일정하며 과실 표면에 하얀 가루인 과분이 피어있는 것이 좋은 단감이다.

과실을 만졌을 때 단단한 느낌이 있으며 눈으로 보아 병충해 및 흠집이 없고 윤기가 도는 것을 골라야 한다.

 

 

 

 

 

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<단감의 부작용>

 

단감을 많이 먹게 되면 변비가 생길 수 있다는 이야기가 있는데 이 상식은 잘 못된 상식이다. 변비를 일으킬 수 있는 성분은 탄닌이라는 성분인데, 위에 말했듯이 단감은 불용성 탄닌이라 변비와는 관계가 없다. 

 

하지만 감의 꼭지 부분을 따보면 약간 밝은 심이 나오는데 심에는 탄닌 성분이 들어있어 변비를 유발할 수 있다.

 

 

 

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<곶감 만드는 법>

 

 

 

 

 

 

 

곶감 만드는 방법은 비교적 간단하다. 맛있는 단감을 껍질을 벗긴 뒤 이쑤시개로 꼭지 부분을 찌르고 실과 노끈으로 주렁주렁 매달아 놓는다.

이때 바람이 잘 통하는 곳에 말려야 한다.

곶감은 설사를 멎게 해주는데 효능이 있다고 한다. 곶감 안에 타닌 성분 때문에 배탈이 났을 때 먹으면 효과를 볼 수 있다. 또한 곶감 표면의 하얀 가루는 기관지 건강에 도움을 줄 수 있고, 가래가 많이 생긴다면 도움을 받을 수 있다.

또한 위와 장을 따뜻하게 만들어주는 역할을 하여 가을에 겨울이 와서 추워지기 전에 곶감을 먹곤 한다.

 

 

단감 효능 및 고르는 법에 대하여 자세히 알아보았습니다. 감사합니다.

 

 

 

 

 

 

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